做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切(qiē )片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左(zuǒ )右。再加入(rù )生抽、老(lǎo )抽(chōu )、蚝油翻炒均(jun1 )匀,加(jiā )入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018