剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再(zài )加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖(gài )上(shàng )锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀(yún )稍收汁(zhī )时盖上锅(guō )盖焖。
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