剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水(shuǐ )浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒(dǎo )入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半(bàn )掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖上锅盖(gài )大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干的时(shí )候加入盐(yán )，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
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