做法:春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后(hòu )用清水浸泡,生姜(jiāng )切片,葱切成(chéng )段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜(jiāng )、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少(shǎo )量清水半掩住(zhù )春笋,盖上锅盖大火煮开(kāi )后(hòu )转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖(gài )上锅(guō )盖(gài )焖(mèn )。
Copyright © 2008-2018